Talbina | Farine d’orge

Description

Talbina | Farine d’orge

Talbina | Farine d’orge est un ingrédient souvent sous-estimé mais qui offre de nombreux bienfaits pour le corps. La farine d’orge est une alternative saine et riche en nutriments à la farine de blé raffinée. Vous pouvez en effet, l’utiliser pour faire du pain, des pâtisseries, des soupes et bien d’autres plats.

Nous sommes fiers de produire notre propre farine d’orge en Tunisie, en surveillant de près chaque étape du processus de préparation. Contrairement à la farine de blé raffinée, notre farine d’orge est moulue entière avec son enveloppe, ce qui la rend riche en nutriments essentiels

Les bienfaits de la Talbina | Farine d’orge :

1. Riche en fibres : La farine d’orge est une excellente source de fibres, ce qui la rend particulièrement bénéfique pour la digestion et la régularité intestinale. Les fibres aident également à réduire le taux de cholestérol et à contrôler le taux de sucre dans le sang.
2. Riche en nutriments : La farine d’orge contient des nutriments essentiels tels que le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium et la vitamine B6, qui sont tous importants pour la santé.
3. Faible indice glycémique : La farine d’orge a un indice glycémique plus faible que la farine de blé raffinée, ce qui signifie qu’elle est digérée plus lentement et ne provoque pas de pic de sucre dans le sang.
4. Effet rassasiant : Les fibres et les protéines présentes dans la farine d’orge peuvent aider à réduire l’appétit et à prolonger la sensation de satiété.
5. Bonne pour le cœur : Les fibres présentes dans la farine d’orge sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire en réduisant le taux de cholestérol LDL (“mauvais” cholestérol) et en favorisant la santé des vaisseaux sanguins.

Qu’est-ce que la talbina ?

Talbina | Farine d’orge est une bouillie populaire dans les pays arabes, qui peut être facilement préparée à base de farine d’orge complète, d’eau et de lait. En effet, cette préparation est riche en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux. De plus, elle offre de nombreux bienfaits pour la santé.

Il est important de savoir que la talbinah peut être consommée à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner ou en collation saine. Si vous cherchez une alternative nutritive et délicieuse pour diversifier votre alimentation, la talbinah est un excellent choix. En somme, n’hésitez pas à préparer cette bouillie facilement chez vous pour profiter de ses bienfaits.

1. Facilite la digestion : La talbinah est riche en fibres solubles qui aident à réguler la digestion et à soulager les problèmes de constipation.
2. Renforce le système immunitaire : La talbinah contient des antioxydants et des nutriments qui renforcent le système immunitaire et aident à prévenir les maladies.
3. Bonne pour la peau : La talbinah contient des protéines, des vitamines et des minéraux qui favorisent la santé de la peau et réduisent les signes de l’âge.
4. Effet relaxant : La talbinah contient des acides aminés qui favorisent la relaxation et réduisent le stress.

Comment préparer la Talbina | Farine d’orge ?

Voici une recette simple pour préparer de la talbinah :

Ingrédients :

• 1 tasse de farine d’orge complète
• 4 tasses d’eau ou de lait
• 1 pincée de sel
• Miel, dattes ou fruits secs (optionnel, retrouvez nos miels en cliquant ici)

Instructions :

1. Dans une casserole moyenne, ajoutez la farine d’orge complète et l’eau ou le lait. Mélangez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
2. Ajoutez une pincée de sel et placez la casserole sur une cuisinière à feu moyen.
3. Remuez constamment la préparation avec un fouet pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe et ait une consistance de bouillie.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez du miel, des dattes ou des fruits secs pour sucrer la préparation.
5. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la talbinah pendant quelques minutes avant de la servir.

Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients selon vos goûts, comme de la cannelle ou de la vanille pour donner de la saveur à votre talbinah. La recette peut également être doublée ou triplée selon vos besoins. Profitez de cette délicieuse et nutritive préparation de la talbinah pour bénéficier de ses nombreux bienfaits

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Pour connaitre les valeurs nutritionnelles de la Talbina | Farine d’orge, veuillez cliquer ici.